Каппинг от тульских обжарщиков ростерии "Зерновая"
17 июля в 13:30 профессиональные бариста проведут для всех желающих дегустацию кофе. Участники мероприятия смогу попробовать и оценить сразу несколько сортов кофе из разных стран.
Задача каппинга — раскрыть вкусовой букет кофе. Для этого его заваривают универсальным способом: молотое зерно засыпают в стакан, заливают горячей водой и настаивают четыре минуты. Это позволяет наиболее ярко раскрыть особенности вкуса и аромата.
Участники каппинга смогут оценить около 10 сортов и выделить у каждого свой вкус, кислотность, аромат, тело, послевкусие и дефекты (если они есть).
Регистрация